Republica Moldova își modifică vizibil structura consumului de cafea, cu o creștere constantă a importurilor de cafea boabe, atât ca volum, cât și ca valoare. Datele sunt prezentate într-o analiză publicată de IDIS Viitorul, bazată pe statisticile oficiale ale comerțului exterior.
Potrivit analizei, în ultimii ani s-a înregistrat o majorare semnificativă a sumelor alocate pentru importul de cafea boabe neprăjite. Creșterea este explicată, pe de o parte, de scumpirea cafelei pe piețele internaționale, iar pe de altă parte de schimbarea preferințelor consumatorilor și de cererea tot mai mare din partea sectorului HoReCa și a prăjitoriilor locale.
Datele arată că ponderea cafelei boabe în totalul importurilor de cafea este în creștere, în timp ce importurile de cafea solubilă și cafea deja prăjită avansează într-un ritm mai lent. Această evoluție indică o deplasare a procesării către piața internă, unde tot mai multe companii importă materia primă pentru a o prăji și comercializa local.
În ceea ce privește proveniența, cafeaua boabe importată în Republica Moldova provine în principal din state producătoare din America Latină și Africa, dar și din țări ale Uniunii Europene care funcționează ca hub-uri comerciale. Analiza evidențiază o diversificare a furnizorilor, corelată cu cerințe diferite de calitate și tip de cafea.
Conform IDIS „Viitorul”, dinamica importurilor de cafea boabe reflectă modificări mai ample în structura consumului, influențate de urbanizare, de extinderea culturii cafelei și de integrarea treptată a Republicii Moldova în tendințele de consum europene. Datele utilizate în analiză provin din statisticile oficiale ale comerțului exterior și din monitorizarea evoluțiilor de pe piața internațională a cafelei.
